에스프레소 종류 (1) 썸네일형 리스트형 에스프레소 종류 공기를 압축하여 뽑아낸 이탈리아식 커피로 아주 진한 이탈리아식 커피를 말한다. 데미타스(Démi-tasse)라는 조그만 잔에 담아서 마셔야 제 맛을 느낄 수 있다. 설탕을 첨가할 경우에는 젓지 않은 채로 마신다. 마실 때는 향을 먼저 맡고 끄레마(Crema)를 맛본 다음 두 번에 나누어 마시거나 단번에 마시는 것이 좋다. 기호에 따라 레몬을 넣어 마시기도 한다. 아무것도 넣지 않은 순수한 에스프레소를 “카페 에스프레소”라고 한다. “솔로”는 에스프레소 1잔, “도피오(Dopio)”는 2잔 분량을 말한다. “룽고”는 에스프레소(Espresso)를 오래 뽑는 것을 말한다. “에스프레소 리스트레토(Espresso Ristretto)”는 가장 진하게 추출되는 순간에 뽑은 것을 말하는데, 카페 에스프레소보다 더 .. 이전 1 다음