탬핑 (1) 썸네일형 리스트형 탬퍼와 탬핑 탬퍼(tamper)는 커피 추출 시 커피 파우더를 균일하게 압축하여 일정한 압력과 시간으로 커피를 추출하는 데 필요한 도구입니다. 탬퍼는 보통 에스프레소 머신에서 사용되며, 스테인리스 스틸, 알루미늄, 나무, 플라스틱 등 다양한 재질로 제작됩니다. 탬핑(tamping)은 탬퍼를 사용하여 커피 파우더를 균일하게 압축하는 과정을 말합니다. 탬핑을 통해 커피 파우더의 밀도를 일정하게 유지하고, 커피를 추출할 때 일정한 압력과 시간을 유지할 수 있습니다. 탬핑의 중요한 요소 중 하나는 압력입니다. 탬퍼로 커피 파우더를 압축할 때, 일정한 압력을 유지해야 합니다. 일반적으로 9kg~13kg의 압력을 유지하는 것이 좋습니다. 압력을 너무 강하게 가하면 커피가 과도하게 압축되어 추출이 어려워지고, 너무 약하게 가하면.. 이전 1 다음