분류 전체보기 (40) 썸네일형 리스트형 카푸치노에 관한 재밌는 이야기 카푸치노는 이탈리아에서 유래한 음료이며, 이탈리아인들은 일반적으로 아침 식사와 함께 즐기곤 합니다. 이탈리아어로 "cappuccino"는 목걸이를 뜻하는 "cappuccio"에서 유래된 단어로, 이는 카푸치노에 사용되는 우유 거품이 목에 달린 목걸이를 연상시킨다는 것에서 기원합니다. 재밌는 카푸치노 이야기 중 하나는, 17세기에 이탈리아의 카푸치노 수도회에서 유래된 것입니다. 수도회 식당에서는 아침 식사로 빵과 우유를 제공했는데, 이때 우유를 오래 거품 내어 두꺼운 거품이 생긴 상태로 제공하였습니다. 그러나 이 우유 거품이 현저히 두꺼워서 우유와 에스프레소를 섞는 과정에서 거품이 남아있었다고 합니다. 이 우연한 사건이 바로 카푸치노의 탄생 배경이 되었다고 합니다. 20세기 초반에 이탈리아의 베네치아에 있.. 카페라떼에 관한 재밌는 이야기 카페라떼는 커피숍에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 카페라떼의 역사와 유래 재밌는 이야기가 있습니다. 카페라떼는 20세기 후반 이탈리아에서 시작되었습니다. 그 당시 이탈리아에서는 에스프레소를 마시는 것이 일상적이었는데, 어떤 손님들은 에스프레소를 좀 더 부드럽게 마시고 싶어서 우유를 넣어 마셨습니다. 그리고 그 우유를 에스프레소에 넣은 음료가 바로 카페라떼였습니다. 카페라떼라는 이름은 이탈리아어로 "caffè e latte"라는 표현에서 유래했습니다. "caffè e latte"는 '에스프레소와 우유'를 의미하는데, 이를 줄여서 "caffellatte"로 발음했습니다. 그리고 이 "caffellatte"가 더 간단한 "café latte"로 변화하면서 현재의 카페라떼라는 이름으로 자리 잡게 되었습.. 커피의 종류와 설명 커피는 매우 다양한 종류를 가지고 있습니다. 다양한 커피 음료를 즐기며 특별한 맛과 향을 경험할 수 있습니다. 아래는 일반적으로 알려진 몇 가지 커피 종류입니다. 에스프레소 (Espresso) 에스프레소는 이탈리아에서 탄생한 진한 맛의 짧은 커피 음료입니다. 에스프레소는 강한 커피의 향미와 함께 적당한 산미가 느껴집니다. 아메리카노 (Americano) 아메리카노는 에스프레소에 물을 첨가하여 만든 커피 음료입니다. 커피를 더 쉽게 마실 수 있도록 희석시킨 것입니다. 카푸치노 (Cappuccino) 카푸치노는 에스프레소와 스팀밀크, 거품을 섞어 만든 커피 음료입니다. 부드러운 거품이 맛과 향을 부드럽게 만들어줍니다. 라떼 (Latte) 라떼는 에스프레소와 스팀밀크, 약간의 거품을 섞어 만든 커피 음료입니다.. 커피에 관한 재밌는 이야기 커피는 전 세계에서 매우 인기 있는 음료 중 하나이며, 많은 사람들이 일상에서 즐겨 마시고 있습니다. 커피에는 많은 재미있는 이야기와 역사가 있습니다. 커피의 유래 커피의 유래에 대해서는 몇 가지 이론이 있지만, 가장 많이 알려진 이야기는 에티오피아의 한 목사가 어느 날 자신의 양 떼가 커피나무 열매를 먹는 것을 발견한 후, 그 열매를 본인이 먹어보고 기분이 좋아서 다른 사람들과 공유했던 것에서 시작되었다는 이야기입니다. 커피는 원래 열대 아프리카에서 생겨났습니다. 에티오피아의 고원 지역에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이 지역의 어부들이 어깨에 자리한 에티오피아 키버(Ethiopian Kaffa)라는 열매에서 커피를 발견했다는 이야기도 있습니다. 가장 비싼 커피 커피 중에서 가장 비싼 것은 '코피 .. 커피 1회 제공량당 카페인 함량 카페인 일일 섭취 권고량 성인 : 400mg 임산부 : 300mg 어린이, 청소년 : 체중 1kg 당 2.5mg 이하 커피음료별 카페인 높은 순서 볶은 커피(원두) 분말 7g 기준 91.5mg 액상커피 250ml 기준 88.2mg 조제커피(믹스커피) 분말 12mg 기준 55.8g 인스턴트커피 분말 2g 기준 54.5mg 탄산음료 혼합음료 식약처에서는 성인은 커피 4잔 정도, 청소년은 에너지 음로 2캔 정도가 권고량이라고 함 에너지 음료의 카페인은 250ml 기준 80.2mg이 들어있음 커피정보2 커피 내성과 카페인 부작용 커피 내성에 관해 잠은 뇌에서 만들어진 아데노신이 신경세포의 아데노신 수용체와 결합할 때 유발되는데, 카페인은 이 결합을 방해해 각성효과를 내게 됩니다. 커피 섭취 기간이 늘어날수록 아데노신 수용체가 많아져 잠은 점점 더 많아져 자연스럽게 커피를 마시는 양도 늘게 됩니다. 카페인 부작용 식약처의 카페인 권장 섭취량은 400mg인데 이 이상 섭취할 경우 불안, 메스꺼움, 구토등이 있으며 중독 시에는 신경과민, 근육경련, 불면증 및 가슴 두근거림, 칼슘 불균형이 나타날 수 있습니다. 부작용 해결 1. 물을 많이 마신다. 차갑거나 뜨거운 물 모두 가능 2. 운동량을 늘린다. 웨이트 트레이닝은 위 역류를 일으키기에 피하는 것이 좋다. 3. 4시간 이상 위를 비워두지 말자 허기질수록 신경이 날카로워지니 소량의 식.. 커피정보 1. 암 환자와 커피 암 환자분들도 커피를 마셔도 괜찮습니다. 미국 의학협회지 종양학회지에 실린 연구 결과에 따르면 대장암 진단 후 하루에 커피를 네 잔 이상 마신 이들의 조기 사망률이 커피를 마시지 않은 사람보다 크게 낮았기 때문입니다. 다만 블랙커피 위주로 드셔야 하고 핸드드립 방법으로 마시는 게 제일 좋습니다. 핸드 드립은 필터를 사용하여 커피를 내리는데 이때 콜레스테롤 성분이 어느 정도 걸러지고 물을 여러번 나눠 부으면 커피에 있는 항산화 성분인 클로로겐산의 함량이 많아집니다. 커피를 좋아하셨지만 암 때문에 못 드신다면 연하게 핸드드립으로 마시는 방법을 추천합니다. 단 네잔 이상은 카페인 과다 복용으로 인해 두통, 불안, 혈압상승 및 숙면을 할 수 없게 됩니다. 에스프레소 종류 공기를 압축하여 뽑아낸 이탈리아식 커피로 아주 진한 이탈리아식 커피를 말한다. 데미타스(Démi-tasse)라는 조그만 잔에 담아서 마셔야 제 맛을 느낄 수 있다. 설탕을 첨가할 경우에는 젓지 않은 채로 마신다. 마실 때는 향을 먼저 맡고 끄레마(Crema)를 맛본 다음 두 번에 나누어 마시거나 단번에 마시는 것이 좋다. 기호에 따라 레몬을 넣어 마시기도 한다. 아무것도 넣지 않은 순수한 에스프레소를 “카페 에스프레소”라고 한다. “솔로”는 에스프레소 1잔, “도피오(Dopio)”는 2잔 분량을 말한다. “룽고”는 에스프레소(Espresso)를 오래 뽑는 것을 말한다. “에스프레소 리스트레토(Espresso Ristretto)”는 가장 진하게 추출되는 순간에 뽑은 것을 말하는데, 카페 에스프레소보다 더 .. 이전 1 2 3 4 5 다음