콜드브루에 관련된 재밌는 이야기

콜드브루는 차가운 물과 커피를 이용해 제조하는 커피 음료입니다. 

 

1. 17세기에 일본에서는 차를 냉각시키기 위해
   코우치니(Japanese icebox)라는 도구를 사용하였고,
   이 도구를 이용하여 차를 냉각시킨 것이 콜드 브루의 기원이라고 합니다.
   
   
2. 콜드 브루는 미국에서 인기를 얻기 시작한 커피 음료 중 하나입니다. 
   1960년대에는 유럽에서 커피 음료가 인기를 끌었지만, 
   미국에서는 차가 더 인기가 있었습니다. 
   하지만 21세기가 되면서 미국에서는 커피 문화가 급속도로 성장하면서 
   콜드 브루도 인기를 얻게 되었습니다.
   
   
3. 콜드 브루는 일부 지역에서는 "콜드 프레스"라는 이름으로도 불립니다.
   이는 커피를 추출할 때 프레스로 압력을 가하지 않는 방식을 사용하기 때문입니다.
   따라서 콜드 브루의 맛과 향은 보통의 커피와는 매우 다릅니다.
   
   
4. 콜드 브루 커피의 역사는 수세기에 걸쳐 이어져 왔습니다. 
   1600년대 후반에 네덜란드인 상인들이 커피를 유럽에 소개한 이후, 
   이 음료는 세계 각지에서 인기를 끌게 되었습니다. 
   그러나 당시 커피를 만드는 유일한 방법은 뜨거운 물을 사용하는 것이었습니다.
   
   커피를 차가운 물로 우려내는 것은 17세기 후반에 일어났습니다. 
   일부 역사학자들은 일본인이 차를 우려낼 때 사용하는 
   "차술"에서 영감을 받았다고 믿습니다. 
   이 방법은 차가운 물과 차가운 차를 혼합하는 것이었습니다.
   
   그러나 콜드 브루 커피가 현재의 인기를 끌게 된 것은 1960년대 후반부터입니다. 
   그 당시 일부 커피 전문점은 뜨거운 물로 우려낸 커피를 
   냉장고에 넣어 차가운 커피를 제공하기 시작했습니다. 
   이것이 콜드 브루의 시초가 되었습니다.
   
   
5. 콜드 브루의 재미있는 이야기 중 하나는 미국의 스타벅스 커피입니다. 
   스타벅스는 콜드 브루 커피를 공식적으로 출시하기 전에 
   시애틀 지역의 고객들에게 시음을 제공하기 위해 시범적으로 판매를 시작했습니다. 
   그러나 이러한 판매에서 매출이 매우 높았기 때문에 2015년에는 전국적으로 출시되었습니다.
   
   
6. 재밌는 이야기 중 하나는 2015년에 일어난 이야기입니다. 
   미국의 스타벅스가 새로운 콜드 브루 음료를 출시했는데, 
   이 음료에는 "시드니 블랙"이라는 이름이 붙었습니다. 
   하지만 이 이름은 오스트레일리아의 시드니에서 유래한 것이 아니라, 
   단순히 스타벅스 직원 중 한 명의 이름이었습니다. 
   이 사실이 알려지자 스타벅스는 이름을 바꾸기로 결정했습니다.
   
   
7. 콜드브루가 처음 생겨난 이유는 군대에서 먹던 커피 때문이라는 이야기가 있습니다.
   
   19세기말, 미국에서는 군대에서도 커피가 인기를 끌었습니다. 
   그러나 당시에는 전기가 없어서 
   차가운 물을 사용하여 추출한 커피를 마시는 것이 일반적이었습니다. 
   그 결과, 커피는 맛이 적지만 카페인 함량이 높아지는 문제가 있었습니다. 
   그러나 이 때문에 콜드브루는 자연스럽게 생겨난 것입니다.
   
   
8. 콜드브루의 역사는 군대에서 시작되었지만, 
   현재는 커피 산업에서 대세를 이루고 있습니다. 
   콜드브루의 맛은 부드럽고 깔끔하며, 
   기존의 핫커피보다 적은 산미와 쓴맛, 
   그리고 더 많은 단맛을 느낄 수 있습니다. 
   또한 콜드브루는 더 오래 보관이 가능하며, 
   건강에도 좋다는 평가를 받고 있습니다.
   
   
9. 콜드브루를 처음 만든 사람 중 한 명인
   토드 실드로드(Todd Simpson)의 이야기입니다.
   그는 아이디어를 얻기 위해 냉장고에 커피를 넣어 보관하고,
   이후에 이를 추출하여 마셔보았습니다.
   그 결과, 콜드브루의 맛과 향을 발견하게 되었습니다.
   이후 그는 집에서 콜드브루를 만들 수 있는 기계를 발명하였고,
   현재 이는 "토드리터(Toddy Maker)"라는
   이름으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
   
   
10. 콜드 브루의 유래는 정확히 알려지지 않았지만, 
    일부 사람들은 17세기 중반에 네덜란드 동인도 회사에서 
    인도네시아에서 채취한 커피를 유지하기 위해 
    차가운 물로 추출하는 방법을 발견했다고 믿고 있습니다. 
    다른 이야기에 따르면, 
    19세기 중반 미국의 퀘커 교회는 차가운 물을 사용하여 커피를 만들었으며, 
    이것이 콜드 브루의 이른 시기의 예시로 볼 수 있습니다.
    
    
11. 1960년대 후반에 미국 해병대가 베트남에서
    콜드 브루를 마시는 것을 시작했다는 것입니다.
    당시 베트남에서는 너무 뜨거운 날씨 때문에
    뜨거운 음료를 마시기가 힘들었기 때문입니다.
    해병대는 차가운 물과 커피를 함께 냉장고에 보관해 두었으며,
    그들의 특별한 방식으로 콜드 브루를 만들어 마셨다고 합니다.
    
    
12. 콜드 브루가 최근에 인기를 얻게 된 이유 중 하나는
    2007년 미국의 뉴욕시에서 시작된 "더치커피"라고도 불리는
    스페셜티 커피 카페들의 대중화라고 할 수 있습니다.
    이러한 카페들은 콜드 브루를 제조하기 위한
    특별한 기계와 방법을 사용하여 고객들에게
    새로운 커피 경험을 제공하고 있습니다.