원두 (2) 썸네일형 리스트형 커피 추출방식에 따른 원두 분쇄 크기 커피 추출 방식에 따른 원두 분쇄(그라인딩) 크기는 다음과 같습니다. 에스프레소 (Espresso) 가장 미세한 그라인딩이 필요합니다. 초당 20~30ml 정도의 작은 양의 물을 고압으로 추출해야 하기 때문입니다. 미디엄-플러그드 (Medium-Plunger) 중간 정도의 그라인딩이 필요합니다. 프렌치프레스나 퍼컬레이터에서 사용됩니다. 드립 커피 (Drip Coffee) 중간에서 조금 더 거친 그라인딩이 필요합니다. 일반적인 커피메이커나 드립방식으로 추출됩니다. 콜드 브루 (Cold Brew) 거친 그라인딩이 필요합니다. 커피가 냉수에 장시간 담가 추출되기 때문입니다. 터키커피 (Turkish Coffee) 매우 미세한 그라인딩이 필요합니다. 물과 함께 끓여서 추출하기 때문입니다. 모카포트 (Moka P.. 커피 원두 원산지별 특징 커피 원두의 원산지에 따라 다양한 맛과 향이 존재합니다. 아래는 대표적인 원산지별 특징입니다. 브라질 세계에서 가장 많은 양의 커피를 생산하며, 대부분 로버스타(Robusta) 원두로 이루어져 있습니다. 부드러운 맛과 향이 특징이며, 카페인 함량이 높은 것이 특징입니다. 콜롬비아 세계에서 가장 많이 수출되는 아라비카(Arabica) 원두 중 하나로, 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 산미와 과일향, 초콜릿향 등 다양한 맛과 향을 가지고 있습니다. 코스타리카 중앙아메리카 지역의 커피 원산지로, 고산지대에서 재배되는 아라비카 원두입니다. 풍부한 산미와 달콤한 향이 특징입니다. 자메이카 세계에서 가장 고품질의 커피로 알려져 있으며, 블루마운틴 산맥에서 생산되는 아라비카 원두입니다. 부드럽고 균형 잡힌 맛과 .. 이전 1 다음